休日の癒し

 みなさんこんにちは、桐谷です。
きょうは、木曜日で医院もお休み。私は、ゆっくりと休日を満喫しています。
そんな私の休日に欠かせないものは、自家製の「お茶」です。
 この前のゴールデンウィーク中に作った、手作りのほうじ茶なんですが、
ちょうど八十八夜の日の朝に、実家の畑の周りに植えてある
お茶の木からナイロン袋一杯に、新芽だけをちぎって、その日のうちに
つくりました。
 本来なら日にちをかけて乾燥させたり、かなりの工程と
時間がかかるものらしいんですが、自分や家族がのむだけなので
手軽にホットプレートを使って作ります。それでもけっこう時間と
労力は使うんですが、これもおいしいお茶を飲むため、家族に
美味しいと言ってもらうためとがんばって作りました。
 茶葉の香りが青臭いものから、爽やかな香りに、そして
少し苦味のある香ばしい香りに変化していくのは、すごく楽しいです。
 今年は、大きなビン3本分できました。やっぱり自分で作ったお茶の
味は格別です!どんな高級なお茶にも勝りますよ!
 もし、作り方を知りたい方は、ぜひ桐谷まで。
 それでは、残りの休日をたのしみたいとおもいます。ごきげんよう。

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